일본 양배추 팬케이크 만드는 법
양배추 팬케이크
오늘의 요리는 양배추를 이용한 양배추전 만들기입니다 요즘 제철이라 너무 맛있네요~
양배추 팬케이크
집집마다 양배추전을 만드는 방법은 다양하겠지만, 오늘은 양배추전 오코노미야키를 만들어 봤습니다.
일본식 오코노미야키를 만들 때 주재료는 보통 양배추인데, 겨울에는 양배추를 이용한 오코노미야키 만들기와 아주 잘 어울려요.#양배추전 #양배추전 만들기#양배추요리 #양배추전 만드는법#일본요리 #오코노미야키#오코노미야키만들기# 오코노미야키 만들기 #오코노미야키 소스 #가쓰오부시 #가다랑어포 #일식 #배추전
오늘 소개하는 배추전 만들기의 주재료인 양배추는 바로 항암 양배추입니다.
일본에 항암 양배추가 있다고 해서 맛이 궁금해서 먹어봤는데 양배추 맛이 나더라고요 ㅎㅎ 색상이 참 이쁘네요~^^
그리고 오코노미야끼 전용 반죽가루도 있는데 저는 많이 사용하지 않으니 밀가루나 부침가루를 대신 사용해도 괜찮을 것 같아요. 그리고 오코노미야키 소스는 한국 마트나 온라인쇼핑에서 구매하실 수 있어요.
항암 양배추 작은 잎의 부드러운 속을 사용하여 양배추를 많이 넣어도 쫄깃하지 않아 양배추 오코노미야키보다 훨씬 먹기 편하고 맛도 좋았습니다. 일본식 오코노미야키 방법으로 양배추 전을 만들어 보세요. 양배추전 재료 : 두껍습니다. 항암 양배추 소 120g, 달걀 1개, 시판 오코노미야키 가루 3큰술, 해물믹스 한 줌, 소금 약간, 기름 적당량, 가다랑어포(가쓰오부시) 적당량, 오코노미야키 적당량 소스, 마요네즈 적당량, 미역가루 적당량.
항암 양배추를 씻어서 물기를 털어내고 얇게 썰어주세요.
냉동해물믹스(새우, 오징어, 가리비살)를 소금물에 담가 해동한 후 잘게 썰어주세요.
항암 양배추 채에 계란을 넣고 오코노미야끼 가루를 넣고 잘 섞어주세요. 해물믹스와 양배추 채는 수분을 잃게 되므로 따로 물을 첨가하지 않아도 됩니다.
부침개 반죽에 소금을 약간 넣고 잘 섞은 뒤, 작은 팬에 기름을 적당량 두르고, 오코노미야키 반죽을 균일하고 두껍게 구워줍니다.
오코노미야키는 두껍게 구워지기 때문에 뚜껑을 덮어야 해산물이 속까지 익을 수 있습니다. 밑면이 노릇노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 노릇노릇해질 때까지 구워주세요.
양배추전 위에 오코노미야끼 소스 적당량을 고르게 뿌리고, 마요네즈를 취향에 맞게 뿌리고, 가다랑어포 영양가득한 가쓰오부시를 입맛에 맞게 적당량 뿌려주세요.
오코노미야키 위에 고운 김가루를 뿌리면 배추전 만들기가 완성됩니다.
양배추전을 만들때 반죽에 가루가 많이 들어가지 않았고 양배추가 아니라 부드러운 양배추라서 칼로 자를 필요없이 젓가락으로 찢어서 드시면 됩니다~^^
영양가득한 가쓰오부시를 듬뿍 드세요.
양배추 팬케이크
오늘의 요리는 맛있는 제철 항암 양배추 요리로 양배추전과 일본식 오코노미야키를 만들기로 했어요~@PrettyBapPrettyBap 인플루언서 홈에는 다양한 양배추 요리가 있어요. 참고하시고 팬 추가로 응원해 주세요. http: //in.naver.com/madamivory
[네이버 인플루언서] 예쁜쌀 2015 네이버 음식 송년상찬 공모전 대상 수상작입니다. 매거진 쿡앤쿡앤예쁜밥 칼럼 시리즈 2017년 출간 요리책 “예쁜 밥” 2020년 출간 요리책 “밥 한 그릇” 2021년 출간 요리책 “국수 한 그릇” in.naver.com 출간